Menu autunnale
menu preparato con prodotti locali e di stagione
Antipasti
inizio perfetto per stuzzicare il palato e prepararsi ad un viaggio di sapori
Bresaola d’asino
con sciatt valtellinesi
sformatino di zucca
con fonduta al grana
carpaccio di manzo
con rucola e grana
salame e fichi
in alternativa crudo e fichi
Primi piatti
Una scelta diversificata di piatti saporiti, tutti di provenienza locale
ravioli di ricotta e spinaci
con spezzato grezzo di cinghiale, olive taggiasche e scaglie di pecorino nostrano
tagliatelle di farina di castagne
con funghi porcini freschi e nocciole tostate
gnocchi fatti in casa
con ragù bianco di coniglio
pappardelle
con ragù di capriolo
Taglieri
I piatti proposti sono perfetti per essere condivisi
tagliere di salumi
1 persona
€ 10
2 persone
€ 18
tagliere formaggi
1 persona
€ 12
2 persone
€ 20
Secondi
un'armonia perfetta di gusti e prodotti freschi
tagliata di Angus
con contorno
brasato con polenta
Polenta uncia
Filetto di spigola
alla mediterranea
Filetto di cervo
con riduzione ai mirtilli
costata di manzo
pezzatura variabile dai 600g ai 900g
1 kg
€ 50
Fiorentina x2 persone
pezzatura variabile da 800g a 1100g
1 kg
€ 65
Dessert
non perdere i nostri dessert fatti in casa
Bonnet
al sentore di amaretto
Creme caramel
Strudel
cantucci
con mousse di vin santo
